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猪肉价格暴跌 部分地区生猪价格跌破盈亏平衡点

信息来源:xiezi.biz  时间:2012-07-31  浏览次数:86

??? “一年涨,一年平,一年跌”被认为是猪肉价格走势的“三年一循环”黄金规则,然而,当猪农还没有从去年猪肉价格疯涨的狂喜中回味过来,从去年10月份开始,猪肉价格就打破常规走势,跃过“平局”,开始了连续大半年掉头俯冲。
??? 据商务部统计资料显示,截至今年4月份,全国猪粮比价跌破6:1的盈亏平衡点,国内部分地区养殖户出现明显亏损。而宁波市养殖户也未能摆脱这次“亏损潮”。据鄞州区预警监测数据显示,截至5月17日,该区生猪收购价格跌至每公斤15元,比1月份下跌13.94%,每头猪净利润降至22元,比1月份下降 341.5元,降幅91.65%,猪粮比5.7:1,跌破6:1盈亏平衡点,部分养殖户已经出现亏损。
??? 面对频繁出现的猪肉价格“暴涨暴跌”怪象,如何稳定生猪供求平衡,防止“猪贱伤农”?近日,记者走访了市区部分菜市场和养殖场,探寻猪价“暴涨暴跌”背后的因素。
??? 市场行情:猪肉价格“一月更比一月低”
??? 说起今年以来的猪肉价格,高塘菜市场一位姓徐的管理人员用“一月更比一月低”来形容。记者从菜场的价格记录本上看到,今年2月份,高塘菜市场猪肉平均价格38元/公斤,3月份是34.8元/公斤,4月份降到了34.2元/公斤,而到了本月中旬,猪肉平均价格已经跌破33.5元/公斤。
??? 猪肉零售价格下跌,本地毛猪批发价格也不例外。记者查询宁波市菜篮子商品监测价格发现,以宁波一家大型屠宰场的数据为例,5月1日本地毛猪批发价格每公斤14.9元,28日这一价格降到了每公斤13.9元,而在去年5月28日,价格接近每公斤18元,跌幅几乎达到22.7%。
??? “现在的猪肉价格和去年比起来,简直是‘一个在天上,一个在地下’。”宁波市肉禽蛋批发市场内的一位猪肉摊贩告诉记者。
??? 据市畜牧兽医局统计数据显示,去年9月初生猪总体价格最高涨至每公斤21.6元,而今年1-3月份,生猪月平均出场价分别为17.67元/公斤、17.15元/公斤和16.12元/公斤,4月份生猪出场价格最低更是降至14.4元/公斤。
??? “这次生猪价格下跌,主要还是受供求关系影响。”市畜牧兽医局畜牧科科长项益锋告诉记者。从养殖户方面来看,去年生猪价格一路上扬,饲养收益暴增,养殖户积极性大大提高,生猪存栏也节节攀升,市场供应量大增。据市畜牧兽医局统计数据显示,截至今年一季度末我市生猪存栏113.99万头,比去年同期增长10.99%;一季度生猪出栏52.03万头,猪肉产量4.22万吨,同比增长2.52%;而反观消费者一方,随着节假日消费旺季的结束,猪肉消费需求出现一定萎缩,供大于求,导致价格持续下跌。
??? 养殖户:陷入“辛苦半年不赚反亏”尴尬境地
??? “猪贱伤农,猪肉价格暴跌受伤最深的还是养殖户。辛辛苦苦养了半年的猪,结果卖出去没有盈利只能保本,有的甚至还要亏损,这样的生意实在难熬啊。”昨天下午,在位于奉化市锦屏街道的安丰农业科技有限公司,负责人傅海丰对记者感慨。傅海丰经营的养殖场目前共有存栏生猪2400多头,其中母猪 270头,年出栏生猪4500多头,在奉化市,这样的畜牧场属于中上规模。
??? 换上胶鞋,穿上大褂,记者跟随傅海丰来到养殖场其中一间猪舍。宽敞的猪舍被隔成数十个小空间,每间养着三五头成年大猪或是十几头仔猪,三四个饲养员正在忙着给嗷嗷待哺的仔猪喂食。
??? 走出猪舍来到养殖场办公室,记者看到办公桌上的一台电脑屏幕上显示着十来个视频小窗口,“这是我花了一万多元给猪舍安装的视频监控,有了监控以后就算坐在办公室里都可以对猪舍里的情况一目了然,一旦出现什么情况可以立刻发现。”
??? 目前生猪养殖的成本收益到底如何?在办公室里,傅海丰给记者算了一笔账:一头约125公斤的毛猪,从仔猪到出栏,成长周期大概需要6-7个月,目前主要饲料玉米的价格每公斤2.6元,再包括从东北运过来的运输费以及其他所需饲料,出栏生猪每公斤猪肉中饲料成本大约要11元,再加上水电费、人工费等其他费用,一公斤猪肉的成本价格大约在14元。“成本价格比去年稍微要高一点,主要是因为人工费用上涨,去年同期一对夫妻工每月工资3300元,今年至少要4500元才能招到人。”
??? 养猪成本上升,但是毛猪收购价格却由于供应量增加而下跌。傅海丰告诉记者,在去年八九月份,毛猪收购价格最高曾达到21.6元/公斤,一头约 125公斤的生猪最多可以赚1000多元,一年平均下来每头生猪的盈利也有500元-600元。而在今年3月份,毛猪收购价格15元/公斤,4月份跌到 14.6元/公斤,这一周毛猪收购价格只有13.8元/公斤-14元/公斤。这也意味着,目前卖猪好一点的情况就是保本,而据傅海丰介绍,事实上能保本已属不易,“据我所知,有些养殖户辛辛苦苦养猪,结果不但赚不到钱,反而每头还要亏损100多元。”
??? 面对目前的惨淡行情,傅海丰说,现在的他,所能做的只是管好生产,尽量减少生猪出栏数量。“之前有专家说到了六七月份猪肉价格或许会出现转机,我也只能赌一把了。”不过,对于这样的预测傅海丰并不乐观,“本来夏天天气热,吃猪肉的人就相应减少,是猪肉销售的传统淡季;而且存栏生猪越养越大,以前一头生猪养到110公斤-115公斤就卖了,现在养到150公斤-175公斤都不卖,这样一方面饲料成本增加了,另一方面,存栏生猪数量不变,猪肉产量却提高,价格仍然上不去。”
??? 破解之道:减少追涨杀跌,提高规模养殖水平
??? 曾经“一年涨,一年平,一年跌”被认为是猪肉价格走势的黄金法则,然而,从近年来猪肉价格走势分析来看,这个“黄金法则”周期已经被缩短。以近三年猪肉价格变化来看,2010年底至2011年年初,猪肉价格曾出现一波下降行情,从去年上半年至去年9月份,猪肉价格像乘着火箭一样暴涨,而去年国庆过后,猪肉价格并没有按照往年规律出现“呈平”趋势,反而跃过“平局”,直接俯冲。以往的三年一循环缩短了近一半时间。“养殖现代化、信息传递变快、物流速度变发达等原因,都是周期缩短的诱因之一。”傅海丰分析说。
??? 在生猪供应周期缩短且变得不规律时,如何稳定生猪供求平衡,增强养殖户的抗市场风险能力,防止“猪贱伤农”?
??? “从养殖户本身来说,要提高养殖场的规模化生产水平,减少追涨杀跌的情况。”项益锋告诉记者,当前全国生猪养殖最大的问题是养殖户的规模普遍不大,养殖随意性比较明显,一旦出现猪肉价格上涨就容易一哄而上都来养猪,导致市场上猪肉供大于求,价格也只能下跌。“规模养殖的优势在于技术、卫生、饲料等方面条件更加专业化,相对成本也低。从全国来看,目前年出栏生猪50头以下的散户占比仍有60%左右。经过这几年的规划发展,宁波生猪规模化生产水平已经走在全国前列,去年宁波年出栏生猪50头以上专业场(户)共出栏生猪168.98万头,占全市总出栏量的97.91%,散户占比不到3%。”
??? 此外,项益锋提醒说,养殖户要减少追涨杀跌的情况。“当猪肉价格出现上涨苗头时,养殖户为了卖出更高价格反而开始囤货不卖,而当猪肉价格开始下跌时又急着出栏,这种追涨杀跌最终导致猪肉价格‘暴涨暴跌’。”
??? “同时,对于‘靠天吃饭’的养殖户来说,做好疫病防控也是至关重要。”傅海丰告诉记者,养猪最怕遇到疫情,不少养殖户都担心“多年致富,一灾致贫”。“有一年春节,不少地方猪群出现传染性肠胃炎,仔猪生下来过不了三五天就夭折,一旦猪群出现像这样大规模的疫情基本上就算是白忙活了。”为此,傅海丰还特意给养殖场里的猪买了政策性农业保险,生猪在12个月的保险期间内,因疾病、自然灾害等原因直接造成保险生猪死亡的,可以按规定获得一定赔偿。
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